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白术

《本草纲目》记载:“风寒湿痹,死肌痉疸,止汗除热消食。”

别      名冬术、於术、浙术、种术
拉 丁 文 名Atractylodes macrocephala Koidz.
产区分布安徽,湖南,浙江

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白术概述

为菊科植物白术的根茎。霜降至立冬采挖,除去茎叶和泥土,烘干或晒干,再除去须根即可。

烘干者称"烘术";晒干者称"生晒术",亦称"冬术"。

白术性状

为不规则的肥厚团块,长3~13cm,直径1.5~7cm。表面灰黄色或灰棕色,有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹,并有须根痕,顶端有残留茎基和芽痕。

质坚硬不易折断,断面不平坦,黄白色至淡棕色,有棕黄色的点状油室散在;烘干者断面角质样,色较深或有裂隙。

气清香,味甘、微辛,嚼之略带黏性。

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